Das Restaurant – auf einen guten Bissen
gehört ein guter Trunk

Ob Wildgerichte, traditionelle sächsische Küche oder mediterrane Spezialitäten – die Köche in unserem kleinen Restaurant im ehemaligen Winzerhaus wissen auf allen Gebieten zu überzeugen. Ob im Winter am gemütlichen Kachelofen oder im Sommer im Schatten der mächtigen Kastanien wird hier ein Besuch auf der Hoflößnitz auch zu einem kulinarischen Erlebnis. Wozu natürlich unsere Weine nicht unmaßgeblich beitragen!

Seit dem 24. März 2010 hat unser Restaurant einen neuen Wirt.
Dirk Walter, von 2001 bis 2009 in der Wachbergschänke am Dresdner Fernsehturm als Restaurantleiter, Küchenchef und Ausbilder tätig, startet mit vier Mitarbeitern und zwei Azubis nun in der Hoflößnitz durch. Und was bringt er auf den Tisch? »Ich möchte gern alte Klassiker neu interpretieren, also zum Beispiel einen Sauerbraten auch mal vom Hirsch anbieten«, sagt er. Er setzt auf regionale frische Produkte zu bezahlbaren Preisen. Und auf der Weinkarte sollen neben den Hoflößnitz-Weinen auch andere sächsische zu finden sein.

Sie sind herzlich eingeladen, selbst zu probieren. Von Dienstag bis Samstag jeweils 11 bis 22 Uhr und am Sonntag 11 bis 20 Uhr erwartet Sie Dirk Walter mit seinem Team.